CONGRÈS SE-Unsa

Recettes locales

Jean-Louis Bouquet — 2025-03-05T21:02:46Z

La carbonade flamande

Ingrédients
• 1,2 kg de joue de bœuf ou paleron
• 1 cuillerée à soupe d'huile
• 2 oignons
• 20 g de beurre
• 75 cl de bière belge brune
• ½ verre d'eau
• 1 cuillerée à café de vergeoise brune
• 1 cuillerée à soupe de farine
• 4 tranches de pain d'épices
• moutarde forte
• sel, poivre du moulin
• 1 bouquet garni

Déroulé de la recette
Couper la viande en gros cubes puis éplucher et couper les oignons en rondelles. Dans une cocotte, faites dorer la viande avec 20 g de beurre et d'huile, salez et poivrez. Ajouter la farine et les oignons, bien mélanger et cuire pendant 5 minutes, sans cesser de remuer.
Ajouter ensuite la bière, l'eau, la vergeoise brune, le bouquet garni et les tranches de pain d'épices recouvertes de moutarde.
Porter à ébullition, baisser le feu et faire cuire 2h45 à la casserole, 45 minutes à l'autocuiseur.

La tarte au sucre

Ingrédients
• 400 ml de lait
• 50 g + 2 cuillerées à soupe de sucre
• 1 sachet de levure boulangère
• 170 g de beurre
• 2 œufs
• 5 g de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 500 g de farine

Déroulé de la recette
Verser 200 ml de lait tiède, 2 cuillères à soupe de sucre et 1 sachet de levure de boulangerie dans un saladier. Laisser reposer 5 minutes. Ajouter 120 g de beurre fondu, 2 œufs, 5 g de sucre vanillé, 1 pincée de sel, mélanger puis ajouter 500 g de farine. Pétrir 5 min sur un plan de travail légèrement fariné. Former une boule, la remettre dans le saladier, filmer ou couvrir et laisser lever 1 h.
Pendant ce temps, mélanger 200 ml de lait, 50 g de sucre et 50 g de beurre fondu.
Dégazer la pâte, beurrer le moule et y aplatir la pâte, filmer et laisser reposer 20 min.
Faire des trous dans la pâte, y mettre le mélange élaboré précédemment, étaler et enfourner à 180°C pendant 35 min.
Vous pouvez la servir tiède ou froide.

L'Opéra

Jean-Louis Bouquet — 2025-03-05T19:51:39Z

L'Opéra de Lille est un théâtre d'inspiration néo-classique. Construit de 1907 à 1913, il est inauguré en 1923. Fermé pour rénovation en 1998, il a rouvert fin 2003 pour Lille 2004. L'Opéra de Lille est membre de la Réunion des opéras de France, du Réseau européen pour la sensibilisation à l'opéra et à la danse et d'Opera Europa. Le bâtiment a été inscrit à l'inventaire des monuments historiques en 1999.
L'Opéra de Lille propose une programmation lyrique variée qui s'étend de la période baroque aux créations d'œuvres de compositeurs d'aujourd'hui.
La danse contemporaine joue également un rôle de premier plan et rend compte des grandes orientations esthétiques actuelles.
Site à consulter
Localisation
Comment s'y rendre

Géants

Le Jardin des Géants

Jean-Louis Bouquet — 2025-03-05T19:46:19Z

Le Jardin des Géants : une véritable parenthèse nature !
Entre les deux gares lilloises, laissez-vous surprendre par cette bulle de verdure. Sculptures végétales, bassins scintillants, recoins paisibles et sentiers poétiques s'entrelacent dans ce havre de paix urbain. Idéal pour flâner, se ressourcer, faire de belles photos, ce jardin mêlant nature et créativité n'attend plus que vous pour une escapade hors du temps. Le Parvis des Nuages, l'Herbe des Géants et le Jardin des Sources, trois espaces dont l'eau est le fil conducteur.
Ouvert de 9 h à 21 h
Site à consulter
Localisation
Comment s'y rendre

CitadellexxxxxxxxxxxxxxxxxOpéra

Spécialités locales

Jean-Louis Bouquet — 2025-01-17T17:52:01Z

Trouver de la bière lilloise :
• Célestin – 120 rue Esquermoise

Trouver des gaufres et autres pâtisseries :
• Meert – 25/27 rue Esquermoise
• Aux Merveilleux de Fred – 5 place du Général de Gaulle (Dans Café Méo) et 67 rue de la Monnaie

Trouver des chocolats made in Lille :
• Chocolat Encuentro – 62 place du Général de Gaulle

Trouver du fromage du Nord :
• Fromagerie Philippe Olivier – 3 rue du Curé Saint-Étienne

Trouver des souvenirs :
• Le Gallodrome – 17 rue de la Vieille Comédie

Trouver à boire, à manger, et grignoter sur place le midi
• Marché couvert Wazemmes – Place Nouvelle Aventure (Métro Gambetta)

Manger une frite :
• Friterie Mestré (Champion du monde de la frite) – 305 rue Léon Gambetta
• Friterie Meunier – 56 place Charles de Gaulle

Manger une gaufre de Liège ou de Bruxelles :
• Lacquemant de Lille – 9 rue de Béthune

Manger des spécialités du Nord dans un estaminet (Il est conseillé de réserver) :
• Au Vieux de la Vieille - 2 rue des Vieux Murs
• Chez la Vieille - 60 rue de Gand
• La Vieille France - 51 rue de Gand
• La Ch'tite Brigitte - 10 rue des Bouchers
• Les Compagnons de la Grappe -26 rue Lepelletier

Pour retrouver d'autres bonnes adresses, rendez-vous sur

Plan récapitulatif des sites

Jean-Louis Bouquet — 2025-01-15T07:28:48Z

Récapitulatif des adresses sur un plan

Pour calculer un itinéraire, cliquer ici

Sur un smartphone, appuyer directement sur le marqueur ou sur un point de la page et choisir dans le menu. Vous pouvez aussi cliquer dans la page qui s'affichera sur le menu « hamburger » puis sur la flèche à droite après avoir saisi votre recherche.

Sur un PC, faire un clic droit sur le marqueur ou sur un point de la page et choisir dans le menu. Vous pouvez aussi cliquer sur la flèche en haut à gauche et choisir votre recherche.

Transports urbains
Pour toute prévision et visualisation de vos trajets, n'hésitez pas à utiliser .

Parc de la Citadelle

Jean-Louis Bouquet — 2025-01-15T07:17:41Z

Autour des immenses remparts de la Citadelle de Lille, son parc s'étend sur 110 hectares faisant le bonheur des sportifs et des promeneurs.
En famille, allez rendre visite aux animaux du zoo, emmenez vos enfants au parc d'attraction « Cita-parc » ou partez naviguer sur les canaux à bord d'un bateau électrique sans permis.

Site à consulter
Localisation
Comment s'y rendre

Hospice ComtessexxxxxxxxxxxxxxxxxGéants

Musée de l'Hospice Comtesse

Jean-Louis Bouquet — 2025-01-15T07:16:19Z

Alors que Lille est toujours une ville flamande en 1237, la comtesse Jeanne de Flandre achève la construction de cet hôpital, dont l'activité ne cessera qu'en 1939. Les bâtiments visibles aujourd'hui datent successivement des XV^e, XVII^e et XVIII^e, siècles, et renferment une salle des malades, une chapelle et des bâtiments de la communauté des sœurs Augustines, organisés autour de deux cours et d'un jardin médicinal.
Depuis 1962, ces espaces servent d'écrin à la présentation de tableaux, tapisseries, bois sculptés, meubles, faïences et autres objets représentatifs de la région et de son essor, dans l'esprit d'une charmante maison bourgeoise de l'époque flamande.

Site à consulter
Localisation
Comment s'y rendre

De GaullexxxxxxxxxxxxxxxxxCitadelle

Maison natale Ch. de Gaulle

Jean-Louis Bouquet — 2025-01-15T07:15:37Z

Charles de Gaulle est né au 9 rue Princesse à Lille, dans la demeure de ses grands-parents maternels, le 22 novembre 1890. Cette maison fut le lieu de retrouvailles familiales pendant toute son enfance et sa jeunesse. C'est donc notamment entre ses murs, dans une famille unie autour de valeurs patriotiques et religieuses, que s'est forgé le caractère du futur président de la V^e République.

Site à consulter
Localisation
Comment s'y rendre

BeffroixxxxxxxxHospice Comtesse

Beffroi de l'hôtel de ville

Jean-Louis Bouquet — 2025-01-14T17:58:31Z

Inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco, le beffroi de l'hôtel de ville domine Lille du haut de ses 104 mètres ! Découvrez Lille à 360° ! Une fois les 109 premières marches gravies, montez à pied ou en ascenseur jusqu'au sommet et admirez un panorama à couper le souffle. D'est en ouest et du nord au sud, découvrez l'ensemble des quartiers de Lille et la richesse de son urbanisme, des toits des bâtiments historiques aux musées en passant par les places emblématiques.

Site à consulter
Localisation
Comment s'y rendre

Palais des Beaux-ArtsxxxxxxDe Gaulle

Palais des Beaux-Arts

Jean-Louis Bouquet — 2025-01-14T17:15:33Z

Derrière les portes de ce superbe édifice du XIX^e siècle, orné de dorures et de sculptures, se trouve la plus riche collection d'œuvres d'art de France après celle du musée du Louvre : Rodin, Van Dyck, Rubens, Delacroix, Goya, Courbet et bien d'autres artistes de renommée mondiale y sont exposés. Témoignant en partie de l'histoire du Nord, ses galeries proposent un voyage à travers les styles et les époques, et accueillent régulièrement des expositions éphémères accessibles à tous.

Site à consulter
Localisation
Comment s'y rendre

Vieux-LillexxxxxxxxxxxxxxxxxBeffroi